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2024-07-12 08:38:47
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在中國，餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者需要取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位也納入餐飲服務許可管理的范圍。餐飲服務許可按照餐飲服務提供者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理。
兒童餐飲標準服務許可證是一種特殊的餐飲服務許可證，專門針對為兒童提供餐飲服務的場所。為了保障兒童的食品安全，食品藥品監(jiān)管部門對兒童餐飲服務場所的審查力度會更大，包括食品安全管理制度、設備布局、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項目的審查。
值得注意的是，根據(jù)《國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》國發(fā)〔2016〕12號，地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證已被取消，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》。
國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布的GB31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》已于2022年2月22日正式實施。同時，國家市場監(jiān)督管理總局令第78號《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》也已自2023年12月1日起施行，進一步規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動，加強食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理。
兒童餐飲標準服務許可證是為了保障兒童的食品安全而設立的特殊許可證，其發(fā)放和管理遵循嚴格的法律法規(guī)和審查程序。在辦理過程中，應確保符合相關要求，以合法合規(guī)地開展兒童餐飲服務。
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